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陽光普照在鳳山教會的錫安廣場旁,
庭園裡,兔兒菜開著金黃色的花,
迎著徐徐和風,緩緩招搖,
令人忍不住親近觀賞。

菊科的兔兒菜是剪刀草屬,學名Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai
別名小金英、鵝兒菜、蒲公英,多年生草本,全草有乳汁。喜歡生長在陽光普照的庭園、耕地、馬路邊。
葉色粉綠的兔兒菜除了可以欣賞那盈盈開著的美麗小黃花以外,還可以拿來當救荒的野菜喔。
未開花前的根和生葉,或開花後的嫩葉都可以摘來炒食。不過苦味很重,最好先用開水燙過再行炒食,這樣就可以去除許多的苦味囉!
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